Den Kürbis zusammen mit ein bisschen Wasser weich dünsten und anschließend pürieren. Abkühlen lassen.

Alle Zutaten bis auf die zum Anrichten vermischen und gut pürieren.

Mit Olivenöl, Sesam und Petersilie anrichten.

Tipp: Dieses Hummus eignet sich auch für einen veganen Speiseplan.

Eine Idee unserer Mitarbeiterin Nicole.