Die Orangen schälen und filetieren. Dann in kleinere Stücke schneiden.

Honig, Olivenöl und Orangensaft verrühren und zusammen mit den Gewürzen unter den Fenchel und die Orangenfilets heben. Gut abschmecken und mind. 1 Stunde abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipp: Dieser Salat ist eine wunderbare Beilage zu Geflügelgerichten. Wenn der Honig durch Agavendicksaft ersetzt wird, eignet er sich für einen veganen Speiseplan.

Eine Idee unserer Mitarbeiterin Nicole.